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Rofe Tinto 2020

21,50

Listán Negro

Puro Rofe es el proyecto personal de Carmelo Peña, joven enólogo alumno de Dirk Niepoort y Raúl Pérez, y Rayco Fernandez, conocido distribuidor de vinos en las Palmas. Los dos amigos isleños se unen con ganas de potenciar las cualidades innatas del terruño volcánico de Lanzarote a través de prácticas sostenibles y de mínima intervención. Como resultado consiguen buenos vinos con auténtico sello canario.

Puro Rofe procede de viñedos tradicionales de La Geria, el “grand cru” de Lanzarote que se caracteriza por el paisaje negro de hoyos cavados en la ceniza volcánica (llamada localmente rofe). De esta manera la cepa está protegida de los fuertes vientos procedentes del Sahara y, al mismo tiempo, recubre la tierra fértil y evita la evaporación del agua debido a las altas temperaturas. Se practica un agricultura respetuosa con el entorno y la vendimia es manual antes de lo habitual.

Las uvas de Puro Rofe se vinifica por parcelas. Primero se pisan las uvas en lagar tradicional y después maceran una parte en ánfora con racimos enteros, otra parte en barrica y otras dos en inoxidable. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas sin filtrar ni clarificar. Un tinto fresco y de auténtico carácter isleño.

Bodega: Puro Rofe Vinateros

Origen: D.O. Lanzarote

Tipo: Tinto

Formato: 75cl

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