Procedentes de las viñas más viejas y con una edad promedio de 50 años. Fermentado y envejecido en depósitos de acero inox. Producción de 5.000 botellas. El proyecto es el inicio de un enólogo originario de la Región de Rueda – Pilar García Duque. La cosecha se realiza de noche a mano. Pilar ha hecho de su proyecto el fiel reflejo de un varietal que va más allá de los estandarte del mercado en cuanto a está variedad.
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